Ugljeni hidrati
(saharidi,šećeri,karbohidrati)
-opšta formula: CnH2nOn
ili Cn(H2O)n
-nastaju u zelenim biljkama u procesu fotosinteze u prisustvu sunčeve svjetlosti, hlorofila i enzima zimaze
6C02+H20↔C6H12O6+602
-najrasprostranjenija jedinjenja u živom svjetu