VINO

 Ni o jednoj drugoj namirnici nije izrečeno toliko pozitivnih, romantičnih, pa čak i luckastih izreka kao o vinu. "To je najljepši i najčistiji napitak", rakao je Platon, "Vino je dobro za tijelo i dušu. Priroda nikad nije ljudskoj vrsti dala tako bogat dar kao što je vino!"

Istina je, pak, da je vino namirnica koja sadrži alkohol, ali ne spada u lijekove, a još manje je univerzalan lijek koji "otklanja sve probleme". Činjenica je da vino, kao ekstrakt grožđa, sadrži sve prirodne materije koje se uspješno mogu izdvajati u čistom stanju. Opna crnog grožđa obiluje fenolnim materijama koje mu daju boju i ukus a nama zdravlje. Ima ih i u vinu - što je tamnije i gušće, to je zdravije. Korisne su 1 do 3 čaše crnog vina dnevno, jer čuvaju zdravlje i produžavaju život, dok ispijanje većih količina izaziva suprotane efekte.