VITAMIN C

Vitamin C(askrobinska kiselina) otkriven je među prvima.  Neotporan je prema zagrijavanju, pa o tome treba voditi računa pri pripremanju pojedinih prerađevina od voća i povrća. Nedostatak ovog vitamina u ishrani dovodi do oboljenja koje se naziva skrobut. Vitamin C ima veoma važnu ulogu u oksidacionim procesima u ćelijama. Za vrijeme većih napora, kao i u toku raznih bolesti povećana je potrebe organizma za vitaminom C.

Vitamina C najviše ima u zelenom voću i povrću a naročito u:

jagode paprika crni ribiz
naranče breskve mandarine
grožđe paradajz ananas
limun spanać

povratak na prethodnu stranicu