Alkoholi su jedinjenja koja su vrlo rasprostranjena u prirodi, obično se nalaze ili kao slobodni ili u obliku estara /,masti, voćne  esencije, voskovi/
Za dobijanje alkohola postoji više metoda od kojih ćemo pomenuti sledeće:

1. Hidratacija alkena . Sama voda ne reaguje sa alkenima, ali u prisustvu sulfatne kiseline dolazi do adicije i dobijaju se alkoholi:

2.Hidroliza alkil-halogenida. dejstvom vode na alkil-halogenid atom halogena se zamjenjuje hidroksilnom grupom.

Ova reakcija se vrši sporo, potrebna je viša temperatura i višak vode.