MONOSAHARIDI
fizičke osobine
-po svom hemijskom sastavu su
polihidroksilni aldehidi i ketoni
-bele,čvrste,kristalne supstance,rastvorljive u vodi,slatkog ukusa
-vodeni rastvori su optički aktivni
Nomenklatura
|
MONOSAHARIDI |
|
KETOZE |
|
|
| TRIOZE |
|
|
||
| TETROZE | |
|
||
| PENTOZE | |
|
||
| HEKSOZE | |
|
||
-svi prirodni monosaharidi su D-konfiguracije
pri čemu su neki desnogiri a neki ljevogiri
-Kod šećera sa više C-atoma pripadnost D
ili L konfiguraciji se određuje na osnovu poslednjeg asimetričnog C-atoma u
molekulu
-Najznačajniji predstavnici su pentoze i heksoze